Чизкейк из печенья

Самое вкусное блюдо  - это чизкейк из печенья :) Потому что очень вкусно и много его не съешь. Основа: 1 1/2 стакана измельченного печенья 3 ст.л. сахара 80г сливочного масла Чизкейк: 250г сливочного сыра 1 стакан сахара 2 ст.л. муки 3 яйца 240г сметаны 1 ч.л. ванильного экстракта. 

Топинг: 240г сливок 60г сливочного масла 240г шоколада 1/4 стакана сахарной пудры

Измельчаем печенье. Добавляем к печенью растопленное масло и перемешиваем до однородности. Выкладываем массу в форму как основу. На средней скорости смешиваем вместе сливочный сыр, сахар и муку. Затем к однородной массе вмешиваем на низкой скорости по одному 3 яйца. Потом  добавляем ванилин и смешиваем.

Вливаем в форму поверх основы полученную и отправляем в духовку разогретую до 160С на 45 минут. Для глазури сливки соединяем с маслом в сотейнике и нагреваем, когда начинает закипать снимаем с огня и добавляем шоколад,  помешивая пока все не раствориться. Потом добавляем сахарную пудру и взбиваем до однородности. Когда кейк слегка остынет заливаем его глазурью. Разрезаем на печенюшкики и подаем. Да!  Пока глазурь не застыла можно посыпать крошеным печеньем. :) Всё, у вас получился чизкейк из печенья! Приятного аппетита!  

Теги: Чизкейк