Эффект Мпембы (из рубрики "Наука вокруг нас")

    2021 год в России объявлен Годом науки и технологий.

Предлагаем вашему вниманию новую рубрику "Наука вокруг нас"

__________________________

 

Эффект Мпембы гласит, что горячая вода может замёрзнуть быстрее, чем холодная, хотя при этом она должна пройти температуру холодной воды в процессе замерзания.

 

 

Полностью понять этот процесс пока не получилось, но научных споров ведётся много. И существует несколько версий объяснения эффекта Мпембы:

🔹 Горячая вода испаряется из-за потери массы. В результате жидкость замерзает, теряя меньше тепла.

🔹 Вода развивает конвекционные потоки и температурные градиенты по мере ее охлаждения.

🔹 Во время кипения воды молекулы растекаются, удлиняя водородные связи. Но из-за ограниченного объема ковалентные связи в отдельных молекулах сжимаются, накапливая энергию. Если вода замерзает в таком состоянии, связи высвобождают энергию в виде «размотанной пружины», охлаждаясь гораздо быстрее.

🔹 Быстрое замерзание горячей воды преимущественно зависит от испарения.

🔹 Новое свойство воды. Однако его нет в привычном понимании.

 

Возможно, в будущем ученым удастся привнести какие-то поправки к объяснению.

__________________________

Для проведения эксперимента вам нужны:

❄️Мороз

💧Кипяток 

🏔️Безлюдное место

✨И, конечно, желание! 

Покажите ваш результат - отмечайте наш аккаунт @dom_bukvoedov