Авторская кухня по пятницам

Мусака - одно из самых популярных греческих блюд.

Не особо сложное в приготовлении блюдо, но уж очень муторное по времени, если готовить дома…

Прежде всего, мусака – это запеканка. Для которой необходимо взять фарш, потушить его со свежими помидорами, красным вином, луком, гвоздикой, эстрагоном, корицей, до полного выпаривания жидкости. Обжарить баклажаны дольками. Сварить соус «Бешамель» и выложить все в форму слоями. Запечь в духовке. Вот и все. Приходите и пробуйте!

Теги: Кухня, Дольче Вита, пятница