Авторская кухня по пятницам

Морской окунь по-креольски.

Давно не было рыбных блюд…

Тушка морского окуня маринуется в апельсиновом соке с пряностями, запекается на подушке из батата и гарнируется райтой (салатом из подмаринованных в лайме с мятой помидор и йогурта). Батата нет – заменим картофелем, все остальное в наличии имеется и, самое главное, имеется желание приготовить вкусное блюдо!