Прилагательное "соляной" и "солевой" имеют разные значения.

Солевой - включает в себя соль, например, солевой раствор.

Соляной - состоящий из соли - например, соляные копи.

Значит, правильнее говорить "Соляная комната", "Соляная пещера".