Запеченная  нога ягненка с соусом деми-глясс .

В прохладную погоду можно побаловать себя сытным зимним блюдом. Моя любимая запеченная целиком баранья нога , шпигованная чесноком, натертая солью с розмарином, возлежащая рядышком на протвине с розовым луком шалотом , морковью и маленькой картошечкой…

Да, кстати, отвечаю на предыдущие жалобы и пожелания. По поводу ожидания счета: если Вам, ну очень надо быстро, то можно обслуживаться в первом зале (бывшем фаст-фуде), т.к. там (и это Наше Правило) рассчитываются за заказ сразу, еще до его получения. Задержка выдачи счета в ресторане объясняется  тем, что бармен в это время мог рассчитывать, принимать заказ, делать коктейль и т.д. для первого зала, счет на оба зала выдает только бармен. Могу только сказать, что ни официант, ни бармен в это время просто так не стояли, за это я ручаюсь.

Ценники в холодильную витрину мы дополнительно поставили. Цены на всю имеющуюся выпечку отражены в меню. Если, что-то интересует, спрашивайте у официанта, бармена, не стесняйтесь (хотя про стеснение я похоже слишком завернула). 

Конгрио с грибной панадой.

 Это блюдо я уже предлагала гостям, по-моему, в ноябре – всем понравилось.

Хотела сделать семгу по рецепту Сержа Фери, но цена на эту рыбку очень сильно поднялась буквально на днях, блюдо получается дорогим…

Рыбка конгрио абсолютно без костей, мясо плотное, белое, запеченная под корочкой из грибной панады получается очень ароматной и нежной .

Будет время – заходите, попробуйте .

Крылышки «Баффало» с соусом «Блю-чиз».

Популярнейшее американское блюдо.

Мы не можем не познакомить Вас с историей появления этого блюда. В 1964году, бар Anchor (Якорь) в Баффало (США)по ошибке получил партию куриных крыльев. Повар Тереза Белиссимо должна была что то с ними делать, так что она  зажарила их, залив перед этим острым соусом сделанным по своему рецепту.  Выложив приготовленные крылья на тарелке , она добавила свежие морковь и сельдерей  и подала их клиентам с фирменным соусом бара Якорь — блю-чиз. Эта импровизированное блюдо немедленно стало хитом.

На Вашей тарелке будут куриные крылышки (5шт.), дольки свежей моркови и сельдерея и, к ним, соус «Блю-чиз» из сливок и сыра Дор-блю.

Цена блюда – 147руб.