Свиные ребрышки BBQ.

Мои любимые свиные ребрышки… Когда я увидела их в охлажденном состоянии, подготовленные специально для работы на кухне ресторана, не удержалась (хотя цена так кусалась, что раза три подходила-отходила) -  купила! Как же они хороши! Обработанные, без жира, прямо сырые уже хочется съесть, но… Для Вас у меня чудный рецепт Влада Пискунова (известного российского кулинара) ребрышек BBQ в глазури.

Приходите отведать, под бокальчик темного пива, а можно и водочки! Блюдо для любителей «чего-то этакого». Ой, а если не придете – сама все съем!!!

Паста «Боскайола».

Боскайола – итальянский сливочно-грибной соус к пасте, в котором главную партию, разумеется, играют сами грибы: очаровательные, ядреные, яркие лисички.

Это блюдо часто называют  «пастой лесника». Ну,  а у лесника, по крайней мере итальянского, неплохие запасы продуктов: тут и бекон, и сливки, и вино, и… не будем уже продолжать – давайте уже  есть, а то остынет!

Ребрышки на бис!

Свиные ребрышки BBQ улетели мгновенно... Увы, многим не досталось, и, поэтому наши гости попросили меня повторить это блюдо.

В этот раз, думаю, хватит на всех желающих и меня, в том числе.

Приятного аппетита!