Вниманию руководителей предприятий общественного питания

В период с 21-25 апреля 2014 года в Уральском государственном экономическом университете состоится V Евразийский экономический форум молодежи "Диалог Цивилизаций: Зеленая экономика".

"Школа сервисной экономики"

Кафедра Технологий питания УрГЭУ приглашает Вас посетить лекции, практические занятия и мастер-классы от ведущих преподавателей и шеф-поваров.

21 апреля 2014 года

- заезд и регистрация участников. Культурная программа.

22 апреля 2014 года

- лекция "Инновационные подходы к разработке концепции предприятия";

- лекция с мастер-классом и дегустацией "Традиция и культура потребления вина".

23 апреля 2014 года

- дискуссия "Современная региональная кухня: традиции или молекулярные технологии";

- мастер-класс "История русской кухни";

- дискуссионный клуб "Актуальные вопросы защиты прав потребителей";

- лекция "Кодекс корпоративной этики сервисного предприятия";

- семинар "Современные тенденции профессиональной сервировки";

- мастер-класс "Кухня народов Севера".

24 апреля 2014 года

- кулинарные дебаты "Современные тенденции развития мировой кулинарии" (с участием Президента Межрегиональной ассоциации кулинаров России В.Б. Беляева).

25 апреля 2014 года

- Церемония награждения. Официальное закрытие Форума.

Более подробную информацию о проводимых мероприятиях, условиях участия в них можно узнать на сайте http://eurasia-forum.ru

и по телефонам 8 (343) 221 17 26, 8-922-29-76-892 - Фролова Наталья Юрьевна - директор департамента торговли, питания и сервиса УрГЭУ, координатор Школы сервисной экономики.

По результатам обучения в Школе выдается сертификат установленного образца о повышении квалификации (16 часов).