Итоговая аналитическая информация
о результатах лабораторных исследований пищевых продуктов, выполненных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»
в 2023 году

В рамках реализации подпрограммы 3 «Развитие потребительского рынка Свердловской области», утвержденной постановлением Правительства Свердловской области 26.08.2021 № 536-ПП «Реализация основных направлений государственной политики в сферах агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области до 2027 года» (далее – Подпрограмма 3), Федеральным бюджетным учреждением здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» в 2023 году выполнены лабораторные исследования 170 проб пищевых продуктов (молоко, сметана, творог, сливочное масло, колбасные изделия вареные, мясо куры), изготовленных в соответствии с требованиями государственных стандартов, технических регламентов и реализуемых в предприятиях розничной торговли Свердловской области.

По результатам проведенных лабораторных 63 пробы не соответствовали требованиям нормативной документации (далее – НД), что составило 37 % (2022 г. – 42%).

Вместе с тем, увеличилась доля выявленной фальсифицированной продукции. В 27 пробах пищевых продуктов (16% от исследованных) были выявлены признаки фальсификации (колбасные изделия, масло сливочное, сметана), в 2022 году – 14%.

В товарной группе продукции «Масло из коровьего молока» лабораторно исследовано 40 проб, из которых не соответствовали требованиям нормативной документации 25 проб или 43% (2022 г.-68%).В структуре исследованных проб наибольшее количество неудовлетворительных результатов зарегистрировано по микробиологическим показателям безопасности – 17 неудовлетворительных проб. По органолептическим показателям не соответствовали требованиям НД - 21 проба. По физико-химическим показателям – 9 неудовлетворительных проб.

Фальсификация (использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел) выявлена в 14 исследованных пробах (35%), у следующих изготовителей масла:

• АО «Озерецкий молочный комбинат» (Московская область),
• ИП Клюкин Вячеслав Владимирович (Свердловская область),
• ООО «АкМай» (Республика Татарстан),
• ООО «Модус» (Московская область),
• ООО «Ру. Милк» (Челябинская область),
• ООО «Сибирский вкус» (Тюменская область),
• ООО «Сырная долина» (Курская область).

В товарной группе продукции «Молоко питьевое» всего исследовано 30 проб, из них выявлено 11 неудовлетворительных проб или 37% (2022г. - 32%). Исследованные пробы не соответствовали требованиям по микробиологическим показателям безопасности - 9 неудовлетворительных проб, по органолептическим показателям - 3 пробы, по физико-химическим показателям - 3 нестандартных пробы.

В товарной группе продукции «Сметана» всего исследовано 30 пробы,из них выявлено 4 неудовлетворительных проб или 13% (2022 г. - 30,4%): по микробиологическим показателям безопасности (2 пробы),органолептическим показателям (3 пробы),физико-химическим показателям (2 проб) (массовая доля жира, массовая белка),в том числе 2 пробы не соответствовала требованиям нормативной документации по показателям фальсификации(жирно-кислотный состав жировой части не соответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока; бета-ситостерин, кампестерин присутствуют в жировой части образца).
Фальсификация (использование не молочных видов сырья, добавление растительных масел) выявлена в сметане «Экомилк» (мдж 15%, мдж 20%) производства ООО "Новосибирский молочный комбинат" (Новосибирская область).

В товарной группе продукции «Творог» исследовано 30 пробы,из них выявлено 5 неудовлетворительных проб или 17% (2022 г. - 30,4%):по микробиологическим показателям безопасности (4 пробы), по физико-химическим показателям (1 проба) (по показателю массовая доля жира).

В товарной группе продукции «Колбасные изделия вареные мясные» исследовано 20 проб,в 11 пробахвыявлен неудовлетворительный результат или 55% (2022 г. - 64,3%). В структуре неудовлетворительных проб по исследованным показателям наибольшее количество неудовлетворительных результатов зарегистрировано по гистологической идентификации состава (наличие несанкционированных включений), что свидетельствует о фальсификации продукции – 11 неудовлетворительных проб.

Изготовители колбасных изделий с признаками фальсификации:

• ООО «Мясокомбинат «ЖЕЛЕН» (Оренбургская область),
• ООО «Мясокомбинат ЭКО» (Московская область),
• ОАО «Царицыно» (Московская область),
• ООО «Дымовское колбасное производство» (Московская область),
• ОАО «Великолукский мясокомбинат» (Псковская область),
• ИП Ильтяков Дмитрий Владимирович (Курганская область),
• ООО «Агрофирма Ариант» (Челябинская область),
• ИП Карамышева С.В. (Свердловская область).

В товарной группе «Мясо кур» исследовано 20 образцов проб по органолептическим, микробиологическим показателям.Неудовлетворительные результаты проб в данной товарной группе продукции зарегистрированы в 7 образцах проб или 35% (2022г. – 10%).

Протоколы лабораторных исследований продукции с неудовлетворительными результатами направлены в Управление Роспотребнадзора по Свердловской области для принятия административных мер к недобросовестным изготовителям и продавцам пищевых продуктов.
 

Уважаемые жители Свердловской области!

Приглашаем принять участие опросе на тему профилактики гриппа. Анкета анонимная, результаты будут проанализированы в обобщенном виде. Заполнение анкеты не займет более 10 минут.

Благодарим за участие!

 Ссылка для участия в опросе.

 QR-код

ПАМЯТКА ЖИТЕЛЯМ

Памятка для жителей об обращении с твердыми коммунальными отходами (ТКО)

В настоящее времямного сигналов о навалах веток поступают от жителей частного сектора. Беспокоит, что такие свалки являются потенциальной угрозой возникновения пожаров и, переместив их со своего личного участка  к контейнерной площадке, жители  перекладывают  возможные риски  на своих соседей, проживавших рядом с местом накопления ТКО.

 Потребители должны осуществлять складирование твердых коммунальных отходов в следующих местах:

• в контейнеры, бункеры, расположенные на контейнерных площадках.

Сжигать любой мусор запрещено!

Крупногабаритные отходы (КГО): старая мебель, техника, отходы от мелкого текущего ремонта (обои, плинтус, бой керамической плитки выносятся на специальную площадку в вашем дворе (населенном пункте) и вывозятся в рамках договора с региональным оператором.

Строительные отходы (не относятся к ТКО): битый кирпич, отходы бетона, отходы от сноса стен, разборки крыш, опор и оснований, железобетона и других отходов ремонта и реконструкции, спил деревьев на контейнерной площадке  не складируется и должны вывозится по отдельному договору.

Навоз, помет и другие органические вещества, образующиеся в результате содержания сельскохозяйственных животных (не относятся к ТКО), помещать в контейнеры с ТКО нельзя! Вывозятся мусоровывозящими организациями, имеющими лицензию на транспортировку данного вида отходов.

Способы снижения объема ТКО при их сборе:

• Пластиковые бутылки: открутите крышку, сожмите или скрутите бутылку, выбросьте в специальный контейнер.
• Жестяные и алюминиевые банки из-под соков, пива и других напитков: сожмите.
• Упаковка «Тетра Пак»: открутите крышку, отверните загнутые углы и сложите пакет так, чтобы он стал плоским.
• Коробки: разверните и сложите до плоского состояния.
• Пластиковые стаканчики, стаканчики из-под мороженого, молочных продуктов, йогурта и т.д.: нажмите от верха стаканчика к донышку.
• Газеты, журналы, картон, книги, офисная бумага: сложите в стопку, свяжите или поместите в пакет.

Запрещается:

• складировать отходы вне специально отведенных мест;
• сжигать все виды отходов без специализированного оборудования;
• складировать строительные отходы, спил деревьев в отсеке для крупногабаритных отходов, а также рядом с контейнерной площадкой;
• складировать на контейнерной площадке  автомобильные покрышки;
• бросать в контейнер токсичные, пожароопасные, взрывоопасные, тлеющие отходы, а также ртутные лампы, термометры, батарейки;
• блокировать пути подъезда к контейнерной площадке.    

Памятка для жителей:

Организация сбора ртутьсодержащих люминесцентных энергосберегающих ламп

   Все люминесцентные лампы содержат ртуть (в дозах от 1 до 70 мг). Ядовитое вещество 1-го класса опасности. Ртуть – самый важный компонент энергосберегающих компактных люминесцентных ламп, который позволяет им быть эффективными источниками света. По истечению срока службы лампу ЗАПРЕЩЕНО выбрасывать в обычный контейнер.

Воздействие на человека

Разбиваясь, лампа выделяет пары ртути, которые могут вызвать тяжёлое отравление. Если человек постоянно подвергается пагубному воздействию паров ртути, то ртуть накапливается в его организме, поражая нервную систему и другие внутренние органы.

Общее правило

Обращайтесь с энергосберегающими лампами осторожно, чтобы не разрушить или не повредить колбу лампы в процессе установки. Всегда удерживайте энергосберегающую лампу за основание во время установки в патрон и извлечения из него.

Если Вам не безразлично здоровье, не выкидывайте люминесцентные лампы в мусорные баки, и тем более не разбивайте их в помещении и на улице.

Батарейки включают в себя опасные вещества, магний, ртуть олово, свинец, никель, цинк, кадмий, которые способны аккумулироваться в организме вызывая болезни.

Правила приема:

1. Отработанные люминесцентные лампы, батарейки упаковать в картонную упаковку.

На территории Кушвинского городского округа осуществляется прием от граждан ртутьсодержащих, люминесцентных и энергосберегающих ламп, батареек по следующим адресам:

• г. Кушва, ул. Красноармейская, 16
• г. Кушва, ул. Линейная, 19
• г. Кушва, ул. Горняков, 8
• пос. Баранчинский, ул. Коммуны, 7
• пос. Азиатская, ул. Кушвинская, 44

Институт экономики управления и социальных отношений с 27 июня по 30 июня 2023 года проводит дистанционное обучение (повышение квалификации) по теме «Практическая реализация государственной аграрной политики в 2023 году».

В ходе обучения будут рассмотрены последние изменения затронувшию отрасль сельского хозяйства, в том числе новые правила получения субсидии на возмещение доходов, порядок определения максимального размера льготного краткосрочного кредита (субсидированного кредита) сельхозпроизводителям, поддержка сельхозпроизводителей, участвующих в экспортных программах. Особое внимание будет уделено специально налоговым режимам, доходам, подлежащим и неподлежащим налогообложению, условиям предоставления освобождения от уплаты НДС, изменениям в уплате имущественного, земельного и транспортного налогов. Эксперты дадут практические рекомендации по вопросам агрострахования, подготовке к проверкам соблюдения условий и порядка предоставления субсидий, а также проведению внутреннего финансового контроля и аудита на предприятиях АПК, что позволит снизить проблему закредитованности сельскохозяйственных предприятий.     

В качестве спикеров в дистанционном обучении примут участие представители Федеральной Антимонопольной службы России и МСХА им. К.А. Тимирязева, ведущие эксперты в области бухгалтерского учета и налогообложения.

Для обучения в инновационном формате дистанционного повышения квалификации приглашаются руководители и специалисты агропромышленных объединений, сельскохозяйственных предприятий, кооперативов и фермерских хозяйств.

Мероприятие будет проходить в дистанционном формате на платформе GetCourse.

За информацией можно обратиться к менеджеру Цыбаневой Марине Павловне по тел. 8-965-186-89-61 или по e-mail: mts.zdrav-seminar@mail.ru.