Как встретить Новый год и не навредить своему здоровью?!

К выбору пищевых продуктов надо отнестись внимательно, особенно если закупаете заранее. В новогодние праздники возрастает риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций (ОКИ), так как пищевые продукты являются отличной средой для размножения возбудителей острых кишечных инфекций, при этом внешний вид и вкус продукта может не меняться.

    Основными причинами ОКИ и пищевых отравлений являются нарушения технологии приготовления блюд, сроков и условий хранения пищевых продуктов, несоблюдение правил личной гигиены в процессе их приготовления.

Среди кишечных заболеваний встречается заболевание сальмонеллез.

    Сальмонеллёз – острая кишечная инфекция, вызываемая бактериями из рода Salmonella, характеризуется разнообразными клиническими проявлениями: от бессимптомного носительства, до тяжёлых форм. В большинстве случаев протекает с поражением органов пищеварения.

   Источник инфекции – многие виды сельскохозяйственных и диких животных (крупный и мелкий рогатый скот, свиньи) и птиц (куры, утки, гуси).

   Однако определённое значение играет и человек (больной, носитель) как дополнительный источник. При употреблении в пищу обсеменённых продуктов сальмонеллёз у человека не всегда проявляется клинически. При небольшой концентрации возбудителя, слабой его вирулентности и при хорошей резистентности организма заражённый человек, оставаясь клинически здоровым, может продолжительное время являться сальмонеллоносителем.  Заразиться сальмонеллёзом можно и через загрязнённую воду – при её питье или купании.

    Наибольшую опасность сальмонеллез представляет для детей раннего возраста и пожилых, а также лиц с ослабленным иммунитетом.

По Кушвинскому ГОза период с 01.01.2024 года по 30.11.2024 года зарегистрированы случаи сальмонеллезом, показатель на 100 тысяч жителей составил 14,00, что в 1,67 раза выше показателя аналогичного периода прошлого года (8,37).

- Заболеваемость сальмонеллезом регистрировалась среди взрослых и детей до 17 лет: удельный вес взрослых составил – 80,0%, удельный вес детей – 20,0%.

По возрастной структуре до 17 летзаболеваемость распределилась следующим образом:

• дети 3-6 лет=20,0% (от всех заболевших);

Высокий рост заболеваемости сальмонеллезом наблюдается среди взрослых, показатель на 100 тысяч жителей составил 14,14, что выше в 4,00 раза аналогичного периода прошлого года (0,0).

Причиной заболеваемости сальмонеллёзом является - употребление куриной продукции, причина заболевания – не соблюдение правил личной гигиены, недостаточная термическая обработка продукции. 

Основным механизмом передачи возбудителя является фекально-оральный, реализуемый преимущественно пищевым (алиментарным) путем.

    В последнее время отмечается преобладание заболеваемости сальмонеллёзом, который чаще всего передаётся через мясо птицы и яйца, а также продуктов, приготовленных из них (полусырые бифштексы, яйца сырые и всмятку, яичница-глазунья). Меньшее значение имеют рыбные и растительные продукты.

    Вода как фактор передачи возбудителя инфекции имеет второстепенное значение. Реальную эпидемическую опасность представляет вода открытых водоемов, загрязненная сточными выбросами (канализационные выбросы, сбросы сточных вод мясокомбинатов и боен, а также объектов птицеводства и животноводства).

    Контактный путь чаще реализуется в условиях стационаров, где факторами передачи являются предметы окружающей среды, руки обслуживающего персонала, белье, уборочный инвентарь, лекарственные растворы и другие факторы передачи.

Сальмонеллы выдерживают нагревание до 60°C в течение 1 часа, при 100°C погибают мгновенно. В почве и навозе сохраняются до 3-х месяцев,

в сухом помете сохраняются от 6 месяцев до 2-х лет.

Эпидемический процесс при сальмонеллезах проявляется вспышечной и спорадической заболеваемостью.

    Инкубационный период при пищевом заражении колеблется от 6 часов до 3 суток (чаще 12-24 часа). При контактно бытовом пути передачи инфекции, инкубация удлиняется до 7 дней.

Клинические проявления: Обычно заболевание начинается остро, повышается температура тела (при тяжёлых формах до 39 градусов С и выше), появляются общая слабость, головная боль, озноб, тошнота, рвота, боли в эпигастральной и пупочной областях, позднее присоединяется расстройство стула. Наиболее выражены они к концу первых и на вторые и третьи сутки от начала заболевания. При лёгкой форме сальмонеллёза температура тела 37-38 градусов С, рвота однократная, стул жидкий, водянистый до 5 раз в сутки. При тяжёлом течении лихорадка длится 5 и более дней, выраженная интоксикация. Рвота многократная, наблюдается в течение нескольких дней. Стул более 10 раз в сутки, обильный, водянистый, может быть с примесью слизи.

• Диагноз устанавливается на основании клинических признаков болезни, результатов лабораторного исследования, эпидемиологического анамнеза.
• Лечение сальмонеллеза должно обязательно проходить под контролем врача.

Как избежать заражение сальмонеллезом

Следует строго соблюдать санитарно-гигиенические правила приготовления пищи:

1. Своевременно и тщательно мойте руки с мылом при возвращении домой, перед едой, приготовлением пищи, после посещения туалета, после ухода за животными;
2. Не приобретайте продукты в местах не санкционированной торговли или с рук, сомнительного качества, с истекшим сроком реализации, требуйте у продавца сертификаты качества на продукцию;
3. Молоко, не упакованное в стерильную тару, нельзя пить не кипячёным.
4. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами. Правильно приготовленная пища может быть загрязнена путём соприкосновения с сырыми продуктами;
5. Для разделки продуктов (сырых и варёных, овощей, мяса) используйте отдельные разделочные доски и ножи;
6. Мойте куриные яйца перед использованием, не употребляйте сырые и варите их не менее 5-10 минут после закипания;
7. Отнеситесь к приготовлению пищи серьёзней. В процессе варки (жарки) сальмонеллы уничтожаются, но помните, что температура во всех частях пищевого продукта должна достигнуть 80 градусов С, мясо и птицу следует варить как минимум 1 час;
8. Скоропортящиеся продукты сохраняют в холодильниках в пределах допустимых сроков хранения;
9. Правильно храните пищевые продукты (в холодильнике), если приготовленные блюда остаются на следующий день, то перед употреблением их необходимо подвергнуть термической обработке;
10. Предохранять салаты, винегреты и другие холодные блюда от загрязнения руками в процессе их приготовления, хранение этих блюд в заправленном виде не более часа.

ПОЗАБОТЬТЕСЬ О СЕБЕ И СВОИХ РОДНЫХ,

СОБЛЮДАЙТЕ ЭЛЕМЕНТАРНЫЕ ПРАВИЛА ГИГИЕНЫ

И САЛЬМОНЕЛЛЁЗ ВАМ БУДЕТ НЕ СТРАШЕН!

Скарлатина – острое инфекционное заболевание с аэрозольным механизмом передачи, проявляющееся интоксикацией, поражением ротоглотки и мелкоточечной сыпью.

      Возбудители скарлатины– стрептококки группы А. Эти бактерии способны вызывать не только скарлатину, но и другие болезни: ангины, хронические тонзиллиты, гломерулонефриты, стрептодермии, рожу.

      Источником инфекцииявляется больной скарлатиной, ангиной или здоровый носитель стрептококков группы А.

     Основной путь передачи скарлатины- воздушно-капельный, когда инфекция передается во время кашля, чихания или разговора с капельками аэрозоля, содержащего возбудитель. 

Но помимо воздушно-капельного, возможны контактный (через загрязненные руки, предметы обихода) и в редких случаях алиментарный (через молоко и молочные продукты) пути передачи инфекции.

     Стрептококкиустойчивы в окружающей среде. Длительно (до нескольких месяцев) сохраняются на предметах, в молочных продуктах. Погибают от кипячения и использования дезинфицирующих средств, содержащих в составе спирты, перекись водорода, хлор, йод, фенол.

    Скарлатина- болезнь преимущественно детского возраста.

Заражение чаще происходитв условиях скученности и при несоблюдении правил личной гигиены. Учитывая эти особенности, скарлатиной больше болеют дети 2-10 лет, посещающие детские коллективы. У взрослых заболевание встречается реже, что объясняется приобретением специфического иммунитета после перенесенного заболевания в клинически выраженной или стертой форме, а также после бактерионосительства.

    По Кушвинскому ГОза период с 01.01.2024 года по 30.11.2024 года зарегистрированы случаи скарлатиной, показатель на 100 тысяч жителей составил 78,38, что в 28,09 раза выше показателя аналогичного периода прошлого года (2,79).

- Заболеваемость скарлатиной регистрировалась среди детей до 17 лет. По возрастной структуре до 17 лет заболеваемость распределилась следующим образом:

• дети 0-2 лет= 14,3%% (от всех заболевших детей);
• дети 3-6 лет=75,0% (от всех заболевших детей);
• дети 7-14 лет=10,7% (от всех заболевших детей).  

Высокий рост заболеваемости скарлатиной наблюдается среди детей 3,-6 лет, показатель на 100 тысяч жителей составил 1423,7, что выше в 26,7 раза аналогичного периода прошлого года (53,33).

- Заболеваемость среди детей до 6 лет, посещающих ДДУ (детские дошкольные учреждения) выше в 92 раза заболеваемости среди неорганизованных детей.

    Сезонность. Скарлатина имеет сезонность. Чаще всего дети заболевают ей зимой или ранней весной.

В 2024 году заболеваемость скарлатиной по Кушвинскому ГО в основном приходится на зимние и весенние месяцы (январь-май).

    Инкубационный периодпродолжается от нескольких часов до 12 дней, чаще составляет 2-7 дней.

Клиника:

   Болезнь развивается остро. Повышается температура до 38°C или выше, появляется головная боль, тошнота, рвота. Повышенная температура сохраняется 3-5 дней.

   С первых часов болезни развивается острый тонзиллит, который проявляется выраженной болью при глотании (ребенок с трудом глотает слюну) и яркой гиперемией (горло становится красным – «пылающий зев»). Лимфатические узлы, расположенные в области угла нижней челюсти, увеличиваются и становятся чувствительными при прикосновении. 

   В течение 24-48 часов после болезни появляется сыпь в виде пятен размером 1-2 мм розового, красного. пурпурного, иногда пурпурно-фиолетового цвета. Сыпь нередко сопровождается зудом, она особенно обильна в нижней части живота, паховой области, на ягодицах, внутренней поверхности конечностей. Области суставных сгибов приобретают ярко-красный цвет, нередко с небольшими кровоизлияниями.

Характерен вид языка: в первые дни он покрыт сплошным белым налетом, а с 3-5 дня, очищаясь, он приобретает красно-малиновый цвет, на фоне которого отчетливо выделяются сосочки («малиновый язык»). 

    При общем покраснении лица подбородок и кожа над верхней губой остаются бледными, образуя так называемый носогубный треугольник Филатова.

Сыпь и покраснение лица и языка обычно держатся около недели. После исчезновения этих симптомов кожа, пораженная сыпью, часто шелушится.

Поставить точный диагноз и назначить необходимое лечение может только врач. Для постановки диагноза требуется бактериологическое подтверждение.

При появлении любых перечисленных симптомов не лечите ребенка самостоятельно, вызывайте врача.

Если скарлатину не лечить, она может привести к серьезным осложнениям, поражающим сердце, почки, суставы и другие органы.

Иммунитет при скарлатине, как правило, стойкий, пожизненный. 

Часто, когда родители на приеме слышат от доктора диагноз – скарлатина,они пугаются. На самом деле, эта инфекция не так уж страшна. Учеными отмечено, что у современных детей болезнь течет несколько легче, чем раньше. При своевременном и верном лечении скарлатина проходит быстро и, почти всегда, без последствий.

Профилактика:

Для предотвращения заражения скарлатиной нужно соблюдать несложные меры предосторожности:

• Избегать контактов с больными людьми,
• Следить за личной гигиеной и гигиеной помещения, в котором вы находитесь: проветривать, проводить влажную уборку, мыть руки, соблюдать правила личной гигиены,
• В местах массового скопления людей использовать маску,
• Своевременно лечить все хронические заболевания: отиты, синуситы, тонзиллиты и др.,
• В случае плохого самочувствия не заниматься самолечением, а обратиться за медицинской помощью, 
• Соблюдать принципы ЗОЖ: питаться сбалансированно, быть физически активными.

Эти же меры помогут вам, вашим близким и друзьям снизить риски заражения не только скарлатиной, но и другими респираторными заболеваниями.

Берегите себя и своих детей и будьте здоровы!

Солнце – источник жизни, но его лучи могут быть опасны без должной защиты. То же самое касается и соляриев, которые стали популярным способом получить загар вне пляжного сезона. Но как обеспечить безопасность и комфорт искусственного загара?

Услуги солярия, дающего возможность быстро обрести искусственный загар, сегодня в основном предоставляются организациями, оказывающими парикмахерские и косметические услуги, и искусственный загар населением воспринимается как некая простая процедура, дающая возможность быстро обрести желаемый результат. Часто желание немедленно стать красивой не оставляет места для раздумий и трезвой, объективной оценки последствий, хотя медики неоднозначно относятся к искусственному загару как массовому явлению, прежде всего, с точки зрения необходимости индивидуального подхода.

Гигиеническое нормирование соляриев – ключевой фактор в этом процессе. Оно предназначено для предотвращения негативных последствий для здоровья посетителей и сотрудников, а также для обеспечения безопасной и комфортной атмосферы в салоне.
Требования к оборудованию и эксплуатации соляриев регламентируется СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг».

При наличии документов, подтверждающих безопасность использования, технического паспорта и инструкции по применению на русском языке в вышеуказанных организациях могут быть оборудованы аппараты УФО-излучения как с вертикальным, так и с горизонтальным расположением ламп различного типа, кроме оборудования с диапазоном УФО-излучения – УФ-С.

Прежде чем воспользоваться услугами солярия, необходимо убедиться в отсутствии у вас каких-либо противопоказаний, поэтому консультация врача, а лучше тщательное обследование, являются обязательными.

Солярии противопоказаны:
– лицам, не достигшим 18 лет;
– людям с I и II фототипом кожи, в связи с повышенной восприимчивостью к солнечным ожогам и риску развития рака кожи (к I и II типу относятся белокожие люди, у которых кожа никогда не покрывается или покрывается очень легким загаром, при этом при воздействии УФ-излучения кожа сильно краснеет, покрывается волдырями или шелушится);
– людям, имеющим родимые пятна, склонность к образованию веснушек и имеющим в семейном анамнезе случаи злокачественной меланомы;
– в период приема лекарственных средств, обладающих фотоактивностью (антибиотики, противопаразитарные и противобактериальные средства, контрацептические таблетки, диуретики, транквилизаторы, антидепрессанты, антигистаминные препараты и ряд других).

При посещении солярия важно внимательно ознакомиться с информацией для посетителей, которая должна быть размещена в доступном для потребителя месте и содержать следующие сведения:
• инструкцию по инсоляции;
• порядок использования специальных очков, защищающих глаза от воздействия УФО-излучения;
• таблицу с описанием фототипа кожи для определения допустимой продолжительности облучения кожных покровов;
• перечень косметических средств и лекарственных препаратов, повышающих или понижающих чувствительность кожи к воздействию облучения;
• перечень заболеваний, при которых пользование солярием противопоказано или ограничено;
• о необходимости соблюдения 48-часового интервала между двумя первыми сеансами;
• о сокращении продолжительности первого сеанса на половину по сравнению с обычной, рассчитанной на основе определения фототипа кожи.

Перед началом сеанса все поверхности кабины солярия, с которыми контактировал посетитель, в том числе акриловые стекла, защитные очки или лицевые пластины, подушки для головы и ног, пол в вертикальном солярии, должны быть обработаны дезинфицирующими средствами, разрешенными к применению.
При использовании вертикального солярия каждому посетителю должны быть предоставлены одноразовые полотенца для пола кабины или одноразовые тапочки.
Помните также, что при пользовании солярия крайне важна умеренность – злоупотребление может привести к необратимым проблемам с кожей и здоровьем. Частые походы в солярий могут вызвать пигментацию, преждевременное старение, появление новых родинок, а в самом печальном случае – онкологические заболевания. Необходимо воздержаться от искусственного загара, если имеются перечисленные выше противопоказания или нет уверенности в соблюдении всех требований к предоставлению услуги со стороны ее исполнителя.

Будьте внимательны к своему здоровью!

В преддверии Новогодних праздников Роспотребнадзор напоминает о рекомендациях по выбору и безопасному использованию гирлянд и елочных украшений.  
    Новогодние товары, за исключением гирлянд и пиротехники, не подлежат обязательной сертификации, поэтому особое внимание при выборе изделий праздничного ассортимента следует обратить на основную информацию о товаре и его производителе.  
   Перед покупкой определите, где конкретно будет помещена гирлянда. Если предполагается ее использование вне помещения, то требования к ней – повышенные. Нужно обязательно проверить, есть ли на товар пожарный сертификат в соответствии с ГОСТом и уточнить отдельные параметры изделия. Мощность бытовой гирлянды не должна превышать 60 Вт. Предпочтение при выборе нужно отдавать гирляндам, работающим через адаптер, то есть на пониженном напряжении. Длина провода между вилкой и первой лампочкой должна быть как минимум 1,5 м.: это одно из требований безопасности на случай возгорания. Проверьте на прочность устройство переключателя режимов работы гирлянды. Помните, что у изделия должны быть запасные лампы: оптимально, на каждые 5–6 штук в гирлянде минимум 1 – для замены.  
   По возможности, проверьте работоспособность изделия до покупки. Причем проверять нужно на всех режимах, которые предусмотрены для данной модели.  Гирлянды на светодиодах считаются более практичными, а по своей эффективности ничуть не хуже традиционных изделий, собранных на лампочках накаливания. Они делятся на 2 класса – интерьерные и уличные.  К примеру, изоляция из ПВХ, не подходит для улицы. Оплетка из каучука более безопасна в эксплуатации. Светодиодную гирлянду при необходимости можно нарастить через коннектор, а вот обрезать – нельзя.
   Осмотрите и проверьте места соединений различных компонентов: надёжность гнёзд, сохранность изоляции, соединение с блоком управления и с вилкой.  Дома, если за время доставки гирлянда замёрзла, дайте ей отогреться, не включайте её сразу «с мороза». Не оставляйте работающую ёлочную гирлянду без присмотра. Обратите внимание, как воспринимается её свечение и мигание.
   Елочные игрушки необходимо внимательно осмотреть на отсутствие дефектов, подтеков, воздушных пузырьков, смещений относительно рельефа или контура. Материал, из которого сделана елочная игрушка, не должен пахнуть. Стойкий аромат «химии» и следы блесток и краски после прикосновения к игрушке – верный признак низкокачественной вещи. Игрушка должна быть крепкой, элементы ее крепления - надежными.
  Отдавайте предпочтение игрушкам из пластика и других небьющихся материалов, так как стеклянные игрушки хрупки и травмоопасны

     Острые кишечные инфекции (ОКИ)– группа острых инфекционных заболеваний человека, вызываемых различными инфекционными агентами (преимущественно бактериями), с алиментарным механизмом заражения, проявляющиеся лихорадкой и кишечным синдромом с возможным развитием обезвоживания и тяжелым течением в детской возрастной группе и у пожилых людей.

    Заболеваемость кишечными инфекциями в мире, и в частности в России, достаточно высока. Ежегодно на планете заболевают более 500 млн. человек. Показатель заболеваемости в России доходит до 400 и более случаев на 100 тыс. населения.

     Ротавирусная инфекция (далее –РВИ)— это острое заболевание, вызываемое ротавирусами, которое преимущественно сопровождается поражением желудочно-кишечного тракта. К характерным симптомам этой инфекции относят многократную рвоту, понос и лихорадку.

Основными путями передачи являются:

• пищевой, т.е. человек может заразиться, например, употребив в пищу немытые овощи и фрукты;
• водный, когда человек заражается, выпив жидкость (вода, напитки), содержащую вирус;
• контактно-бытовой, когда вирус попадает в организм через немытые руки, предметы обихода, игрушки и т.д.
• Ротавирусы, как и вирусы гриппа, могут передаваться и воздушно – капельным путём.

 Скрытый (инкубационный) период заболевания может длиться от 10 часов до 7 дней, чаще 1-3 дня. При этом больной является разносчиком инфекции и остаётся заразным для окружающих с самого первого дня заболевания и до момента полного выздоровления. Болезнь начинается остро, бурно.

Симптомы:

• Схваткообразные боли в средней части живота, урчание, водянистая диарея, рвота (появляется в первый день болезни, к концу этого же дня прекращается).
•   Аппетит снижен или отсутствует
•  Головная боль, головокружение, мышечная слабость
• Лихорадка (чаще у детей) – около 2 суток.
• Катаральные явления (ринит, фарингит).

  При появлении первых признаков заболевания нельзя заниматься самолечением, необходимо обратиться за медицинской помощью, т.е. вызвать на дом врача из поликлиники по месту жительства или, в случае тяжелого состояния, бригаду скорой медицинской помощи и следовать их рекомендациям, до прихода врача свести до минимума контакты с родственниками и другими людьми.

   Меры неспецифической профилактики направлены на предотвращение передачи возбудителя с пищей, грязными руками, водой:

• чистота рук, мытье их с мылом перед приемом пищи, после прогулок, посещения туалета, общественных мест, автотранспорта;
•  дома регулярно проводите чистку санитарных узлов с использованием дезинфицирующих средств, влажную уборку помещений.
• ежедневное мытье детских игрушек;
•  не допускать контакта больного ребёнка со здоровыми детьми минимум в течение 7 дней от начала заболевания. Ухаживать за больными в первые дни заболевания, надевая марлевую маску, соблюдая правила личной гигиены;
• при заболевании ребенка даже в легкой форме не следует отправлять его в детский сад или школу, это опасно для других детей, контактирующих с больным;
• использование для питья кипяченой или бутилированной воды;
• старайтесь не употреблять быструю многокомпонентную пищу (типа шаурмы) для употребления «на ходу».
• тщательное мытье перед едой под проточной водой фруктов и овощей, ополаскивание кипяченой, особенно, если они предназначены для детей;
• во время приготовления пищи в домашних условиях, соблюдайте ряд правил: мойте руки перед началом приготовления пищи и после контакта с сырой продукцией, используйте отдельные разделочные доски и ножи – для «сырого» и «готового», как следует промывайте (с обработкой кипятком) зелень, овощи и фрукты, тщательно мойте посуду с последующей сушкой.
• ·Если вы чувствуете себя не здоровым (особенно при наличии расстройства стула, тошноты, боли в животе) не подвергайте риску заболевания своих близких. Ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей и самолечением, пользуйтесь отдельным полотенцем, дезинфицируйте санитарный узел после каждого посещения туалета. Помните, что только врач может назначить адекватное лечение. При появлении симптомов заболевания немедленно обращайтесь за медицинской помощью.
• соблюдение условий и сроков хранения продуктов питания в холодильнике;
• при водных процедурах и купании в бассейне не заглатывать воду.

В настоящее время единственным наиболее эффективным методом контроля уровня заболеваемости признается вакцинация:с 2014 г. в Российской Федерации вакцинация против РВИ включена в Национальный календарь профилактических прививок по эпидемическим показаниям, на основании которого реализуются региональные программы по вакцинации, чтобы привить ребенка необходимо обратиться в прививочный кабинет детской поликлинике. Важно отметь, что в настоящее время вакцина против ротавирусной инфекции платная.