Манго – национальный фрукт Индии, Пакистана и Филиппин. Сочный, ароматный тропический фрукт появился в России в середине XX века. Сейчас из него готовят смузи и коктейли, добавляют в салаты, горячие блюда, десерты.Манго продается почти круглогодично, только одни сорта фрукта сменяются другими.

Манго (Mangifera indica) — плоды растения из семейства сумаховых; состоит в родстве с сумахом, кешью и фисташками.

Вечнозеленое дерево манго индийское бывает 10-45 метров в высоту с густой кроной и с крупными листьями. 

Сам плод, манго — это костянка — мясистый плод с тонкой кожицей и косточкой (содержащей семя). Плоды различаются по форме. Некоторые плоды манго достигают веса 700 граммов, при среднем весе 300 граммов. Жестковатая и несъедобная кожа спелого плода может быть разных цветов — зеленого, красного, желтого или иметь красные пятна. Цвет не является показателем зрелости! Косточка плода несъедобна.

Манго — фрукт лета, независимо от того, где он растет. В Индии, например, сезон этого фрукта официально признан продолжительностью 100 дней, с конца марта по июнь. 

Виды и сорта 

Всего в мире существует около 1000 сортов манго. Хорошоизвестныесорта: Haden, Keitt, Kesar, Alphonso, Valencia Pride, Badami, Chaunsa Nam Dok Mai, Glenn, Sindhri, Madame Francique иTommy Atkins. Все они делятся на 3 основные категории: столовые, десертные и «технические» сорта. «Техническое» манго используются для приготовления соков, концентратов и различных порошков. Из столовых сортов готовят карри, чатни, используют в качестве ингредиентов для азиатской кухни. Десертное манго едят свежими, ведь он такой сочный, вкусный и ароматный.

Большинство людей даже не предполагают каким может быть манго! Есть манго со вкусом цитрусовых, кокоса, ананаса и даже мёда. Есть такие сладкие фрукты, как гуава, и даже плоды с богатыми, пряными нотами, похожими на вкус тыквенного пирога.

Есть, например, сорт атаульфо или «Шампанское». Такие ярко-желтые, довольно мелкие плоды получили название «шампанское» отчасти в маркетинговых целях, а также из-за их необычного вкуса. Он сладкий и сливочный, а мякоть плотная и отлично подходит для жарки на гриле, обжаривания или подачи в чистом виде. У такого манго маленькая косточка, что обеспечивает большой спрос на фрукт, благодаря выгодному соотношению мякоти и косточки. Манго атаульфо, как правило, доступно на мировом рынке с марта по июль и, как правило, поставляется из Мексики.

Состав, пищевая ценность, КБЖУ и норма потребления

Плоды манго богаты витаминами А, С, В1, В2, В5, D и Е. В них содержится сахароза, глюкоза, фруктоза, мальтоза и 12 необходимых человеческому организму аминокислот.

В 100 граммах свежего манго содержится:

60 ккал, 0,8 г белка,0,4 г жира,13,4 г углеводов,1,6 г клетчатки, 14 г сахара

Один из самых впечатляющих фактов о питательных веществах манго: всего 1 чашка (165 граммов) свежего манго обеспечивает почти 67% суточной нормы витамина С.

Как выбирать

При выборе манго, не сосредотачивайтесь на цвете — это не лучший показатель спелости. Сорта манго бывают самых разных цветов, форм и размеров. Красный цвет, который появляется на некоторых сортах фрукта, не позволяет легко выбрать манго, и он не дает гарантию спелости.

При покупке ищите манго с гладкой кожицей, а не с морщинистой. Небольшие черные пятна допустимы, но убедитесь, что на на плодах нет ничего мягкого или заплесневелого. Не покупайте манго, которое пахнет кисло, а не сладко (манго действительно бродит по мере созревания).

Спелое манго очень душистое, особенно узнаваемый аромат фрукта сосредоточен в месте крепления плода к ветке. Если выбираете манго, обязательно нюхайте его!

Спелый и готовый к употреблению манго поддается надавливанию большим пальцем. Среднеспелое манго — чуть твердое, а незрелый фрукт будет достаточно твердым на ощупь.

СОВЕТ: используйте опыт выбора персиков и авокадо, чтобы упростить выбор манго, так как они также становятся мягче по мере созревания.

О летнем отдыхе на водоёме

    С приходом летнего тепла вопрос организации отдыха на водоёмах становится актуальным. При выборе места для купания необходимо позаботиться о личной  безопасности. Не все места отдыха на водных объектах, даже исторически сложившиеся, могут быть безопасными для жизни и здоровья.

 Согласно требованиям ст. 18 ФЗ от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» использование водного объекта для купания допускается при наличии санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии водного объекта санитарным правилам и условиям безопасного для здоровья населения использования водного объекта.

 В настоящее время в 2025 году на территории муниципального образования город Верхняя Тура рекреационная зона на Верхнетуринском водохранилище по адресу Свердловская область, г Верхняя Тура, ул. Советская, д. 16 и на близлежащих территориях Кушвы, Красноуральска, Качканара и Нижней Туры такие заключения не имеются ни на один водный объект, используемые населением для купания.

Все места купания на этих территориях в 2025 году будут являться несанкционированными.

Основными нарушениями требований законодательства при эксплуатации зон рекреации являются следующие:

•           отсутствие санитарно-эпидемиологического заключения о соответствии водного объекта, используемого в рекреационных целях требованиям санитарных правил;

•           несоответствие качества воды водного объекта санитарным правилам;

•           отсутствие производственного лабораторного контроля, в том числе за качеством воды водных объектов.

•           несоблюдение требований к благоустройству зон рекреации, согласно ГОСТ 17.1.5.02-80 «Гигиенические требования к зонам рекреации водных объектов» и СанПиН 2.1.3684-21

•           отсутствие источника питьевой воды гарантированного качества;

•           отсутствие медицинского пункта и спасательной станции с наблюдательной вышкой;

•           отсутствие или недостаточное количество кабин для переодевания, душевых установок, питьевых фонтанчиков, общественных туалетов, урн, контейнеров для мусора, не своевременный вывоз мусора;

•           отсутствие организованных автостоянок личного и общественного транспорта, либо их размещения без соблюдения санитарных разрывов, регламентированных действующим законодательством;

В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия при эксплуатации зон рекреаций на водных объектах, а также профилактики заболеваемости населения инфекционными и массовыми неинфекционными заболеваниями (отравлениями) должен проводиться лабораторный контроль качества воды водоёма.

По результатам лабораторных исследований прошлых лет в период с мая по август вода Верхнетуринском водохранилище не соответствовала требованиям гигиенических нормативов по санитарно-химическим показателям, по микробиологическим показателям. В воде водоёма обнаруживаются бактерии группы кишечной палочки. А также вода не соответствовала гигиеническим нормативам окраске и биохимическому потреблению кислорода (БПК), который является одним из важнейших критериев уровня загрязнения воды органическими веществами и определяет количество легкоокисляющихся органических веществ в воде. 

Зона рекреации в 2025 году не обследовалась на соответствие требований санитарно-эпидемиологических норм и правил.

На территории рекреации должны быть установлены аншлаги о запрете купания.

Ваше здоровье и здоровье ваших близких – бесценно, выбирайте безопасный отдых!

В целях реализации информационной политики по работе с предпринимательским сообществом, повышения грамотности населения в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей, развития механизма открытости Роспотребнадзора, в соответствии с приказом Роспотребнадзора от 24.01.2025г №01-01-01-01/30, 02-01-01-01/23  «О проведении акции «Дни открытых дверей для предпринимателей» 05 июня  2024  с 12 .00  часов до 16.00 часов будет проводиться акция «Дни открытых деверей для предпринимателей».

В связи с чем,  Главным  государственным   санитарным  врачом  по Свердловской области в городе Качканар, городе  Кушва, городе Красноуральск, городе Нижняя Тура,  начальником  Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области врача в городе Качканар, городе Кушва, городе Красноуральск, городе Нижняя Тура О.Б. Поповой  будет организован личный прием для руководителей организаций, учреждений, а также индивидуальных предпринимателей городов Кушва, Качканар, Красноуральск, Верхняя Тура, Нижняя Тура, г. Лесной по адресу:

- г. Кушва, ул. Коммуны, д.78,  тел. 8/34344/ 2-53-00.

Свойства и состав воды, удовлетворяющий гигиеническим требованиям, обеспечивают безвредность и безопасность ее потребления для питьевых и бытовых нужд человека.

Влияние некачественной воды на здоровье может быть непосредственным, проявляющимся в виде инфекционных заболеваний или заболеваний неинфекционной природы и интоксикаций, и косвенными, когда вода вызывает неприятные ощущения, что заставляет человека отказаться от употребления такой воды.

Основная цель проверки качества воды — дать информацию о возможном загрязнении питьевой воды, чтобы избежать желудочно-кишечных заболеваний и заражения инфекциями.  

Проверка качества воды из скважины подразумевает различные экспертизы: органолептический, химический, микробиологический, радиологический и комплексный анализы. На основе результатов анализа можно определить наиболее подходящие методы очистки воды, если таковые необходимы. 

Выполняя меры профилактики и бережно относясь к своему здоровью, Вы сможете избежать заболеваний, передающихся водным путем.

Пейте воду только из проверенного источника водоснабжения.

Если вы не уверены в безопасности своего источника, используйте кипяченую или бутилированную воду.

Безопасность на дачном участке: профилактика заболеваний, передающихся через грызунов

В майские дни, многие Россияне наводят порядок на приусадебных участках, чтобы подготовить их к летнему сезону.

Однако важно помнить, что в холодное время года грызуны мигрируют в дома и надворные постройки, дачные садовые домики, загрязняют своими выделениями предметы обихода и продукты. И при весенней уборке садоводам следует внимательно отнестись к рекомендациям специалистов.

Синантропные грызуны (крысы, мыши) представляют опасность для здоровья, так как являются источниками и переносчиками инфекционных заболеваний (чума, туляремия, геморрагическая лихорадка с почечным синдромом, псевдотуберкулез, лептоспироз и др.)

Заражение возможно в случае укуса зверьком человека, через поврежденную кожу при контакте с экскрементами инфицированных грызунов, при вдыхании пыли с частичками инфицированных экскрементов (например, во время уборки), а также при употреблении некипяченой воды и продуктов, испорченных грызунами.

Чтобы отдых на даче не принес неприятностей и для предотвращения заболевания инфекциями, передающимися грызунами, необходимо соблюдать следующие правила: 

• первым делом проветрить все помещения;
• во время уборки использовать маску (ватно-марлевую повязку), перчатки, сменную одежду;
• применять дезсредства для влажной уборки, мытья зимовавшей на даче посуды;
• влажную уборку помещений проводить с применением хлорсодержащих препаратов;
• в ясный день на солнце просушить на улице матрасы, одеяла, подушки и прочие вещи;
• не использовать в пищу продукты, оставшиеся с прошлого сезона на даче;
• защищать продукты питания и питьевую воду от грызунов;
• с особой осторожностью проводить работы в хозпостройках, на участке, при контакте с сеном и соломой – надежно защищать органы дыхания;
• после проведения работ тщательно мыть руки;
• использовать для питья только кипяченую или бутилированную воду;
• организовывать грызунонепроницаемость дома и построек (отсутствие отверстий, щелей в фундаменте, отмостках строений, наличие решеток на вентиляционных отверстиях в подвальных помещениях и др.);
• проводить мероприятия по истреблению мышевидных грызунов – дератизацию (при заключении договора с организацией на проведение дератизации необходимо удостовериться в наличии у нее лицензии на данный вид работ (обязательное условие с 1 марта 2025 года, согласно ФЗ от 29.05.2023 № 194-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О лицензировании отдельных видов деятельности» и статью 44 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»).